요리 계량 단위 변환기

컵·스푼·밀리리터, 미국식과 미터법

이 변환기는 요리할 때 가장 자주 쓰는 단위, 즉 미국 컵·테이블스푼·티스푼·밀리리터(ml)·액량 온스(fl oz)와 함께 국제 계량 단위 — 250 ml 미터법 컵, 15 ml 미터법 테이블스푼과 5 ml 티스푼, 20 ml 호주 테이블스푼 — 에 리터·미국 파인트·쿼트·갤런, 영국 임페리얼 컵·테이블스푼·티스푼·액량 온스·파인트·쿼트·갤런까지 더한 단위 사이에서 요리 분량을 서로 변환합니다. 양을 레시피에 적힌 그대로(1.5, 2/3, 1 1/2, ⅔ 모두 됩니다) 입력하고 변환 전 단위와 원하는 변환 후 단위를 고르면 입력하는 즉시 결과가 갱신됩니다. 단위 바꾸기 버튼을 누르면 두 단위를 한 번에 맞바꿀 수 있어, 레시피가 내가 가진 것과 반대 단위로 적혀 있을 때 편리합니다. 컵에 테이블스푼이 몇 개 들어가는지, 테이블스푼 하나가 티스푼 몇 개인지, 액량 온스가 몇 밀리리터인지 같은 일상적인 궁금증을 바로 해결해, 표를 찾지 않고도 레시피 분량을 조절할 수 있고, 자주 쓰는 컵 분량은 변환기 아래 표로도 정리해 두었습니다. 답이 2분의 1·3분의 1·4분의 1·8분의 1에 가까우면 계량 세트에 있는 분수로도 적어 주어, 10.666667 옆에 ≈ 10⅔ 미국 테이블스푼 (tbsp)처럼 나옵니다(밀리리터·리터·그램·킬로그램은 제외). 답에는 숫자 옆에 단위 이름이 붙고, “단위까지 복사”는 둘을 함께, “복사”는 스프레드시트에 넣기 좋게 숫자만 복사합니다.

변환 방식

모든 단위는 먼저 기준 단위인 밀리리터(ml)로 바꾼 뒤 원하는 단위로 다시 변환합니다. 사용하는 미국 관용 계수는 정의 그대로의 정확값입니다. 컵 = 236.5882365 ml이고, 액량 온스·테이블스푼·티스푼은 각각 그 8분의 1, 16분의 1, 48분의 1인 29.5735295625 ml, 14.78676478125 ml, 4.92892159375 ml이며, ml = 1입니다. 여기에 정확한 미터법 계수(미터법 컵 = 250 ml, 미터법 테이블스푼 = 15 ml, 미터법 티스푼 = 5 ml, 호주 테이블스푼 = 20 ml)를 함께 사용합니다. 모든 값이 하나의 기준 단위를 거치므로 A → B로 변환한 뒤 다시 B → A로 변환하면 원래 값이 그대로 돌아옵니다. 미국 단위 계수는 따로 반올림한 값이 아니라 서로의 정확한 비율이므로 미국 기준 1컵은 정확히 16테이블스푼, 1테이블스푼은 정확히 3티스푼이 됩니다. 값은 소수점 여섯 자리까지 표시합니다.

재료별 컵↔그램 변환

부피만 다루는 표로는 답할 수 없는 것이 무게입니다. 밀가루 250g은 두 컵이 조금 넘지만, 같은 250g이라도 설탕이면 한 컵과 4분의 1컵에 그칩니다. 변환 전이나 변환 후에 그램·킬로그램·온스·파운드를 고르면 재료 목록이 나타납니다 — 중력분과 통밀가루, 백설탕·흑설탕·슈가파우더, 버터, 식용유, 꿀, 소금, 쌀, 압착 귀리, 코코아 가루, 우유, 물, 그리고 King Arthur의 재료 무게표에서 가져온 아몬드 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 옥수수 전분, 인스턴트 드라이이스트, 마른 빵가루, 간 체다·파르메산 치즈, 크림치즈, 요거트, 사워크림, 생크림, 초콜릿 칩, 땅콩버터, 메이플 시럽. 목록 맨 끝의 “다른 재료 — 1컵 무게를 직접 입력”을 고르면 포장지나 레시피에 적힌 미국 컵 1컵의 그램 수를 넣을 수 있습니다. 재료마다 밀도가 정해져 있어서 숟가락으로 떠 담아 고른 중력분은 1컵에 120g, 백설탕은 200g, 버터는 227g으로 계산합니다. 다만 이 값들은 정확값이 아니라 일반적인 수치입니다 — 봉지에서 컵으로 바로 퍼 담은 밀가루는 145g에 가까워집니다 — 그래서 근삿값을 정확한 계량인 것처럼 보여 주는 대신 답 바로 아래에 그 사실을 적어 둡니다. 무게 목록의 온스는 저울에 뜨는 상용 온스이며, 부피 단위인 액량 온스(fl oz)와는 따로 구분해 두었습니다.